En pleno corazón de San Pedro de Atacama germinó una idea sencilla pero poderosa: producir alimentos nutritivos donde la tierra parece negarlo todo. Con suelos secos, escasas lluvias y temperaturas extremas, las zonas áridas del norte de Chile nos recordaban que la independencia alimentaria no es un lujo, sino una necesidad. Así nació Seta Atacama, un emprendimiento familiar que transforma el champiñón ostra (Pleurotus ostreatus) en una propuesta sostenible y deliciosa.
Subproductos que completan el círculo
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Seta Ostra Deshidratada (100 g)
Ideal para sopas, guisos o molida como “carne” vegetal. Larga vida útil sin refrigeración. -
Barra Proteica Seta + Algarrobo
5 g de proteína natural, endulzada solo con pulpa de algarrobo; perfecta para trekkings en el desierto. -
Paté Vegano de Setas
Cremoso, sin gluten ni lácteos; untable sobre pan o galletas integrales. -
Fertilizante “FungiCompost”
El sustrato post-cosecha se convierte en abono rico en nutrientes, cerrando así nuestro ciclo de economía circular.
Cuidar el agua — cuidar la vida
En Atacama cada gota cuenta. Nuestro modelo integra:
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Nebulización controlada que libera solo la humedad necesaria para frutificación.
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Condensadores de humedad que recuperan hasta un 60 % del vapor generado en sala.
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Energía solar fotovoltaica que alimenta ventiladores y sensores, reduciendo emisiones a casi cero.
Únete al movimiento
Consumir productos Seta Atacama es apostar por un planeta más resiliente: menos agua, menos desperdicio y más nutrición local.
“De las tierras más secas florece la innovación que alimenta y protege.”
Explora nuestra tienda online, descubre recetas y forma parte de la comunidad que está cambiando la forma de comer en las zonas áridas—y más allá.